Ingrédients
- 400 gramme oignons
- 20 gramme beurre
- 2 pommes de terre
- 2 Cubes de bouillons de poule
- 800 gramme eau
- sel
- poivre
- 50 gramme crème fraîche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Peler et émincer les oignons
Mettre dans le bol, le beurre, les oignons et programmer 15 min vitesse mijotage à 100°
Pendant ce temps, peler les pommes de terre, les couper en petits cubes et les rincer
A l'arrêt de la minuterie, ajouter les morceaux pommes de terre et les cubes de bouillon, ainsi que l'eau puis régler 25 min à 100° vitesse 1, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (il faut pouvoir les écraser)
A l'arrêt de la minuterie, mixer la soupe pendant 30 secondes à vitesse 10
Rectifier l'assaisonnement puis ajouter la crème fraiche et mixer 5 sec.
- Peler et émincer les oignons
Velouté d'oignons
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je préfère sous forme de bouillon, puis j'y est mixé un reste de chou- fleur et ce fut TB.
Oups, j'ai oublié de noter.
Très bon velouté, j'ai juste mixé les oignons 5 sec vitesse 5 avant de suivre la recette. J'ai mis du poivre mais je n'ai pas salé, les 2 cubes de bouillon suffisent.
Recette testée hier soir, et largement approuvée. Saveur très douce.
On a adoré
On adore et ça change
merci du partage
Bonne recette.
Une petite merveille !
Merci pour la recette
velouté excellent j'ai juste mis 700gr d'eau et ni sel ni poivre et on s'est vraiment régalé merci pour cette recette...
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