Temps de préparation
5min
Temps total
22min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Velouté de champignons
- 1 oignon, coupé en deux
- 20 gramme d'huile d'olive
- 30 gramme de farine
- 300 gramme de champignons de Paris frais
- 400 gramme d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 150 gramme de lait
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 150 gramme crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 10 feuille Persil frais
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- ajouter le couvercle avec le gobelet doseur
"mixer" vitesse 5, 5 secondes- ajouter 20g d'huile d'olive
Mijoter vit 1, 2 minutes, 100° - ajouter 30g de farine
Mijoter vitesse 1, 2 minutes, 100° - ajouter 300g de champignons
Cuire vitesse 3, 3 minutes, 100° - Ajouter 400g d'eau, 1 cube de volaille,150 de lait, sel et poivre
Cuire vitesse 2, 10 minutes, 100° - ajouter 150g de crème fraiche, 10 feuilles de persil
Augmenter progressivement la vitesse jusqu'a 10 pendant 30 secondes - servir immédiatement
Mettre 1 oignon coupé en deux
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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