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Velouté de patate douce

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Temps de préparation
0min
Temps total
20min
Portion
0 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 09.04.2015
modifié: 09.04.2015
Créer une variante

Ingrédients

  • 800g de patate douce
  • 1 oignon
  • 1 càc de gingembre moulu
  • 1 gousse d’ail
  • 1 verre de lait
  • 600g d’eau
  • sel, poivre
  • 1 Cube de bouillon de volaille
  • 1 càc de curry en poudre
  • 30g de ricotta
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Accessoires dont vous avez besoin

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Ingrédients pour 4 personnes :

  1. Peler et couper en cubes la patate douce.

     

    Peler et couper en deux l’oignon.

     

    Peler l’ail.

     

    Mettre dans le bol du thermomix les morceaux de patate, d’ail etd’oignon.

     

    Ajouter le cube de bouillon, 1 càc de sel et du poivre le gingembre et le curry, le lait et l’eau.

     

    Programmer 20 mn  / 100° / vit. 1.

     

    Pendant ce temps, émietter la ricotta et réserver.

     

     A la sonnerie, mixer 30 sec. / vit. 10.

     

    Ajouter de l’eau si vous voulez un velouté plus liquide.

     

    Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

     

    Servir bien chaud, accompagné de ricotta, à parsemer au dernier moment.

Astuce

//macuisinetoutsimplement.com/veloute-de-patate-douce/

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
soupes Plat principal

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