- TM 5
Ingrédients
velouté
- 450 g poireaux
- 250 g pommes de terre
- 2 c. à soupe crème fraîche
- 20 g Parmesan
- 25 g beurre demi sel
- 1/2 c. à café rase poivre
- 1 cube bouillon de légumes
- 400 g d'eau, A ajuster selon la consistance désirée
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les poirreaux et les pomes de terre dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5sec/vitesse 7.5Ajouter beurre et faire rissoler 5min/120°c/vit
"Vitesse mijotage" sans le gobelet doseurAjouter l'eau, le cube de bouillon, le poivre cuire 10min/90°c/vit 2.5 puis mixer 30sec/vit 10
Ajouter la crème fraiche, le parmesan et mélanger 20sec/vit3
Rectifier l'assaisonnement. Servir chaud
Astuce
Déguster avec des petits lardons rissolés et des croutons c'est encore meilleur!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
La soupe avait une bonne consistance mais quelle amertume! Le mixage des poireaux en amont de la cuisson a sûrement accentué le goût amer. La soupe a fini dans l'évier...
super bonne soupe mais avec un litre d'eau pour ma part !
la soupe est très bonne j ai mixe un peu plus longtemps a cause des poireaux mis dans mes favoris
Bonsoir
Moi j'ai pas aimé, les poireaux avaient un gout damertume, impossible de le manger.
Voici mon premier raté!!!!!!
Bonne recette, la seule chose que j'ai a dire c'est de remplacé le beurre demi sel par du beurre doux car trop salé a mon goût la prochaine fois j'essairai avec le beurre doux et elle devrait être impeccable pour nous. Merci