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Veloutés de petits pois

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Temps de préparation
10min
Temps total
28min
Portion
3 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 13.07.2014
modifié: 13.07.2014
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Ingrédients

  • 200 g de petits pois surgelés
  • 430g d'eau
  • 2 petites pommes de terre
  • 2 fines tranches de bacon
  • 1 oignon
  • 2 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 20g d'huile d'olive (2 cuillères à soupe)
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • 20 cl de crème liquide entière
  • Sel poivre
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La préparation de la recette

  1. Éplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol, mixer 5 sec/Vit5Éplucher les pommes de terre les couper en cubes et les ajouter dans le bol, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 6min/Vit2/100°CA la sonnerie, ajouter 430g d'eau et la tablette de bouillon de volaille et chauffer 5min/100°/vit2A la sonnerie ajouter les petits pois et faire chauffer à nouveau 5min/100°/vit 2.A la sonnerie mixer 1 min/Vit10, laisser au chaud dans le bol.Monter la crème froide en chantilly au batteur avec un peu de sel et de poivre. ( Pour plus de facilité j’utilise mon siphon) Réserver.Couper les tranches de bacon en lamelles et les faire griller dans une poêle sans ajout de matière grasse. Réserver.Ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche dans le bol, et mixer 5sec/vit4 rectifier l'assaisonnement.Verser la soupe dans les tasses et déposer dessus une grosse cuillère de chantilly. Parsemer de lamelles de bacon. Servir.

Astuce

//cuisiner-passion.over-blog.com/2014/07/veloutes-de-petits-pois.html

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Facile Naturel Printemps Entrée soupes Dîner

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