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Temps de préparation
10min
Temps total
55min
Portion
8
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
potage saint germain
- 200 g de lardons
- 50 g carottes, coupés en tronçons
- 80 g poireau, coupés en tronçons
- 100 g oignons, coupé en deux
- 1 gousses d'ail
- 600 g d'eau
- 1 cube volaille
- 400 g pois cassé, sec
- 2 brins cerfeuil frais
- 1 c. à café rases gros sel
- 1 c. à soupe crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1 Mettre les lardons dans le bol et rissoler 3mn /120/
"Sens de rotation" v 
"Vitesse mijotage" sans le gobelet doseur .transverser la moitier des lardons dans un récipient et réserver.
2 Ajouter les carottes,les poireaux, les oignons et la gousse d'ail aux lardons restés dans le bol , et mixer 5s/v5 racler les parois
3 Ajouter 1000g d'eau, le cube de volaille, les pois cassés, le cerfeuil et le gros sel, et cuire 30mn/100/v"Vitesse mijotage"
4 Ajouter la crème liquide et mixer 1 mn/v10, en augmentant progressivement la vitesse
5 Ajouter le reste d'eau et mélanger 1 mn/ v4 servir à l'assiette garni du reste des lardons
préparation
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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