Temps de préparation
10min
Temps total
35min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
velouté carottes patate douce au lait de coco
recette végétarienne
- 1 échalote
- 1 gousse ail
- 2 c. à soupe rase huile d'olive
- 350 g patate douce
- 350 g carotte
- 600 g eau
- 200 g lait de coco
- 1 c. à café rase épices à couscous
- Sel, poivre à discrétion
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Eplucher 1 échalote et 1 gousse d'ail, mettre dans le bol, hacher 10s vit 5. Racler le bol, ajouter 2 cuill d'huile d'olive, faire rissoler 2mn 70° vit 1. Ajouter 350gr de patates douces coupées en morceaux et 350gr de carottes coupées en rondelles, ajouter 600gr d'eau, saler, poivrer, mettre une petite cuill d'épices à couscous, faire cuire 20mn 100°
"Sens de rotation" vit 1. Mixer 1mn30 vit 10 progressivement en maintenant le couvercle. Ajouter 20cl/200gr de lait de coco, remettre 5mn 70° vit 1. Servir de suite, ajuster le sel et poivre si besoin. Bon appétit
variante velouté de carottes
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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