Ingrédients
La pâte brisée aux graines de tournesol
- 150 g de farine
- 40 g d'huile d'olive
- 45 g d'eau
- 10 g de graines de tournseol
Fromage façon "Tartare"
- 2 gousses d'ail
- 70 g de fromage de chêvre frais
- 2 c. à soupe de fromage blanc
- de la ciboulette, du persil
- Sel et poivre
La garniture
- 100 g de gruyère râpé
- 150 g de lardons de bacon fumé
- 30 g de farine
- 250 g de lait
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc
- de la noix de muscade
- 3 oeufs
- Sel et poivre
- 1 tomate
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" et pétrir 1 mn / 
"Mode pétrin" .Etaler la pâte sur un plan fariné et garnir un moule (24cm de diamètre)
Mixer l'ail 5 secondes / vitesse 5. Racler la paroi et ajouter le fromage, le fromage blanc, les herbes finement ciselées. Saler et poivrer et mixer 30 secondes / vitesse 5 jusqu'à la consistance désirée.
Réserver.
Préchauffer le four à 200°.
Diposer les lardons sur la pâte brisée.
Mettre la farine et le lait dans le
"Couvercle verrouillé" et mélanger 4 mn/90°/ vitesse 3.Mettre les couteaux en marche vitesse 3 et ajouter par l'orifice les oeufs, la crème, la muscade, le sel et poivre et le gruyère.
Verser cette préparation sur la pâte brisée.
Découper la tomate en rondelles et les disposer sur le dessus.
Recouvrir les tomates de la préparation fromagère.
Enfourner pour 30 minutes.
La pâte brisée
La préparation fromagère
La quiche
Astuce
Recette crée par ma Grand-Mère adorée et adaptée au Thermomix;
Evidemment vous pouvez remplacer la préparation fromagère par du vrai "Tartareé ou "Boursin" si vous en avez.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Une seule tomate mais qui a rendu beaucoup d'eau à la cuisson, empêchant la cuisson de la pâte brisé
Tarte bonne mais pour moi trop d'ail ce qui masque le goût du chèvre. A refaire avec seulement une gousse pour moi
miam miam
Super bon! Toute la famille aime.
D'accord avec vous, Mémé a toujours d'excellentes idées pour nous régaler et utiliser les restes !
Un régal , cette tarte !!!!!!!!!!!!!!!!! merci!!!
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