Ingrédients
La pâte brisée
- 120 g farine
- 50 g beurre salé
- 1/2 gobelet d'eau
La garniture
- 20 cl de crème fraiche épaisse
- 2 petits pots de concentré de tomate
- 1 gros oignon
- Sel et poivre
- huile d'olive
- 3 petites tomates
- du gruyère rapé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 180 °
Mettre le beurre et la farine dans le
"Couvercle verrouillé" et donner deux coups de turbo.Ajouter l'eau et pétrir 1mn /
"Mode pétrin" Etaler la pâte sur un plan fariné et garnir un moule.
Couper un oignon en 4 et mixer 5 sec / vitesse 4.
Racler la paroi et ajouter un peu d'huile d'olive pour faire rissoler les oignons pendant 5 mn / 90° /
"Sens de rotation" / vitesse 1.Etaler les oignons translucides sur la pâte brisée.
Mettre la crème fraîche, le concentré de tomate, le sel et le poivre et mixer 30 sec / vitesse 4.
Répartir la préparation sur les oignons.
Couper les tomates en tranches et les disposer sur la crème à la tomate. Saupoudrer de quelques brins de gruyère rapé.
Enfourner pendant 30 minutes. Servir tiède avec une petite salade verte et des dès de jambon pour un plat complet.
la pâte brisée
de la garniture :
Astuce
Lors de la première réalisation de cette tarte, la pâte était un peu molle. Pour éviter cela, il faut éviter de la consommer à la sortie du four et attendre qu'elle refroidisse un peu. Le mieux étant encore de la préparer à l'avance et de la réchauffer.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
beaucoup trop liquide pas mangeable. Raté.
Bonjour. Désolé mais personne n'a aimé à la maison
! ni chaude ni froide d'ailleurs. Je ne referai pas.
Merci quand même.
Trop bon tout le monde s'est regaré
Merci
Cette recette ressemble un peu à la tarte à la tomate avec de la moutarde sur le fond de pâte mais j'ajoute des herbes de provence, et des anchois à la sortie du four pour Monsieur qui adore (pas moi !) mais pour lui faire plaisir !! cependant je copie la recette de la pâte car parfois les quantités sont trop importantes pour deux et c'est moins bon le lendemain. Merci je la photocopie. Bonne fin de soirée.
Un régal !!!!! la pâte ne s'est pas rétractée et n'était pas molle ! tout le monde s'est régalé !! j'adopte à refaire très vite ! merci pour cette recette
Trop bonne, je garde dans mes favoris.
Très bonne recette. Nous l'avons dégustée chaude et froide avec une préférence lorsqu'elle est froide
Excellente tarte. Je n'avais pas assez de crème fraiche j'ai mis du boursin pr compléter et c'était parfait. A manger froid, c'est effectivement bien meilleur. Merci.
merci pour la recette, je l'ai sélectionnée dans mes favoris