Ingrédients
La pâte fueilletée
- 200 g de beurre 1/2 sel , préalablement congelé en petits morceaux
- 130 g de farine type 55
- 70 g de farine de blé noir
- 90 g d'eau froide
- 1/2 c. à café rase de sel fin
Pour la garniture
- 2 courgettes verte, moyennes
- 4à5 tomates
- 1 c. à soupe moutarde
- 1 œuf
- 200 g de crème semi-liquide
- 50 g de gruyère râpé
- 1 pincée sel
- à discrétion poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Suivre la recette qui est dans le livre Thermomix "Ma cuisine au quotidien".
Etaler la pâte dans un plat à tarte et la cuire à blanc pendant 15mn à 200 °.
- Pendant que la pâte est au four trancher les tomates, et les déposer sur un papier absorbant.
- trancher les courgettes en fines lamelles.
- une fois la pâte sortie du four, badigeonner le fond de tarte avec la moutarde.
- disposer alternativement les tomates avec les courgettes.
- dans le
"Couvercle verrouillé" mettre l'oeuf, la crème,le gruyère,le sel, le poivre, mix 20s, vit3,5.- verser la préparation sur la tarte.
- enfourner pour 45 mn dans un four chauffé à 180 °.
- servir avec une salade verte.
Pâte feuilletée express
Garniture
Astuce
- si vous le souhaitez vous pouvez remplacer le gruyère par de la mozarella, et dans ce cas alterner : tomate, courgette, mozarella.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
excellent
j'ai utilisé une pâte feuilletée toute prête pour la rapidité.
je n'ai pas précuit la pâte.
Très bonne tarte ! Il me restait un morceau de bûche de chèvre, j’en ai donc disséminé entre les légumes avant cuisson. Un délice!
très bonne tarte je la garde dans mes selections ! j'avais une pâte acheté j'essayerai la prochaine fois de la faire moi même
UNE REUSSITE!
Je l'ai faite avec une pate brisée, cuite à blanc et de la mozzarella, et elle a fait l'hunanimité.
Merci
Très bon !!
Excellent aussi bien chaud que froid
je l'ai réalisé avec la pâte brisée
Je vous conseil de réaliser vous même la pâte, le fait de mettre de la farine de blé noir c'est vraiment un plus. Bonne dégustation
Un vrai délice cette tarte, je ne m'en lasse pas
Bonjour,
Merci pour cette excellente recette ! Je pensais vraiment que les tomates + courgettes allaient rendre de l'eau dans le fond de la tarte mais pas du tout !! J'ai pris une pâte feuilletée achetée pour cette fois-ci.
Parfait !!
ML