- TM 5
Ingrédients
- 550 g potiron
- 200 g oignons
- 200 g lardon
- 2 gousses ails
- 3 Piment doux
- 1 c. à soupe huile
- 1 c. à café rase bouquet garni
- 1 c. à café rase thym
- 1 pointe de couteaux cumin
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique
- 2 Pate feuilleté
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
couper le giraumon, le mettre dans le bol et mixer 5 sec Vitesse 5 et reserver le giraumon dans un plat
mettre l'oignon et le piment et mixer 5 sec Vitesse 6
Ajouter les lardons, le thym et une CS d'huile et faire revenir 10 Minutes Vitesse cuillère sens inverse à 100° sans le gobelet doseur
ajouter le mélange bouquet garni, le cumin et 3 poignée de giraumon râpé et 10 minutes Vitesse cuillère sens inverse avec le gobelet doseur
ajouter l'ail haché, le vinaigre balsamique,puis mélanger au reste de giraumon.
Préchauffer le four à 200 °
dérouler une pâte feuilleté , y déposer la garniture dessus
dérouler la 2eme pâte feuilleté la poser sur le dessus et souder les bords
scarifier le dessus avec une pointe de couteau
dorer la tourte et enfourner 25 à 35 mn jusqu'à ce que la tourte soit bien dorer
sortez du four et laisser tiédir
Astuce
On peut remplacer le potiron par du giraumon, un vrai délice!!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellante ! Je l'ai préparé lors d'un repas entre amis, accompagnée d'une salade de gésiers
RECETTE DELICIEUSE
Merci pour le partage de la recette
elle est délicieuse et facile a faire ,
nous nous sommes régalés
CARRON SYLVIE: la recette est donnée avec le TM5, voulez-vous dire TM31 ?
Je pense qu'il n'y a pas de problème.
Bonjour
Commentt basculer la recette sur le Tm5 ?
Merci et bonne journée
En tout cas celle de la photo est allèchante, on la dévorerait, belle réussite et félicitations.
Un simple conseil si je peux me permettre, je ferai cuire le potiron à la vapeur avant qu'il rejette trop d'eau; après chacun fait comme il veut ! Personnellement lorsqu'il a bien rendu l'eau, je le mets dans une pâte brisée ou feuillettée, ne pas oublier de saler un peu et cuire au four, lorsque la tourte est cuite, je soulève le couvercle et j'y ajoute une bonne louche de crème fraîche épaisse ou fluide, je remets quelques minutes au four avant de déguster avec une salade.
Très bonne malgré un excès d'eau et facile à faire. Je viderai un peu mieux mon thermo avant de déposer la garniture la prochaine fois.
Merci
Et ça ne rejette pas trop d'eau de mettre le giraumon cru dans la tourte?
Bonjour le potiron est épluché et couper en morceaux
Bonjour, le potiron est épluché et couper en morceau.