Ingrédients
Ingredients
- 1 lapin, De 1kg environ
- 4 c. à café bombées huile olive
- 250 g vin blanc sec
- 8 c. à café bombées creme fraiche 8%
Condiment
- 1 c. à soupe bombée Moutarde blanche
- 2 c. à soupe câpres au vinaigre égoutées
- 10 cornichons coupés en rondelles
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Découper le lapin, faire chauffer le vin blanc et 200g d'eau. Dans le
10 min/80°C/vitesse 2. Mettre le lapin dans le varoma, saler, poivrer 20 min/100°C/Varoma/vitesse 2.Entre temps, éplucher les pommes de terres, les laver les mettre dans le panier. A la sonnerie, mettre le panier dans le
, 20 min/100°C/Varoma/vitesse 2.À la sonnerie, maintenir au chaud le lapin et les pommes de terres, incorporer la crème, la moutarde, les câpres et les cornichons en tranches,chauffer 30 sec/
/80°C/vitesse 2. À la sonnerie, servir le lapin entouré des pommes de terres, recouvert de la sauce.
Le lapin
10 min/80°C/vitesse 2. Mettre le lapin dans le varoma, saler, poivrer 20 min/100°C/Varoma/vitesse 2.
/80°C/vitesse 2. À la sonnerie, servir le lapin entouré des pommes de terres, recouvert de la sauce.Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Je viens de faire cette recette et nous nous sommes régalé. Par contre j'a fait épaissir la sauce en rajoutant 20 g de maïzena que j'ai laissé cuire 1min30 à 90° vitesse 2 sens inverse. Je la referai pour mes futures invités.
Bonjour,
J'aime bien cette recette mais où doit-on mettre les 4 cuilleres d'huile d'olive ? Je pense que c'est avec la crème la moutarde, les capres et les cornichons mais j'aimerais si possible avoir confirmation. Du coup je n'en ai pas mis et j'ai remplacé par de la crème à 30%. Merci d'avance.
Moi aussi j'aimerais bien réaliser cette recette mais la liste des ingrédients est incomplète !! Merci pour votre réponse rapide.
Nadiège
Bonjour cette recette semble interessante mais moutarde capres et cornichons en quelle quantité ?
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