Temps de préparation
15min
Temps total
47min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Chou Rouge à la flamande
- 700 g chou rouge
- 1 oignon jaune ou rouge
- 160 g eau
- 20 g huile d'olive
- 1/2 pomme Golden
- sel et poivre à votre convenance
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Couper votre chou en deux dans le sens de la longeur. Peser votre moitié de chou et retirer l'excèdent pour avoir environ 700 g de chou. Sur une planche à découper, tailler le chou en lamelle de 1 cm dans le sens de la largeur avec un gros couteau et réserver.
- Éplucher un oignon, le couper en 4, et le mettre dans le bol 4 sec /vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 2 min /120°C/ vitesse 1. Mettre le chou et l'eau dans le bol et cuire à la vapeur 20 min/ varoma/
"Sens de rotation" / vitesse 2. - Éplucher la pomme et la couper en morceaux. Ajouter les morceaux de pomme, le sel et le poivre puis 10 min/ 100°C/"Sens de rotation" / vitesse 2.
Astuce
Le chou une fois cuit peut se congeler.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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