Temps de préparation
10min
Temps total
1h 0min
Portion
6
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Flan aux carottes
- 300 g de carottes
- 3 oeufs
- 100 g de crème fraiche 15%
- 1 pincée de cumin en poudre
- 15 g de beurre
- sel
- poivre
- 500 g d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Gratter les carottes et les rincer, les couper en morceaux et les faire cuire dans le panier avec l'eau dans le bol 30 min/Varoma/vitesse 1 : elles doivent êtres parfaitement tendres.
- Préchauffer le four à 210°C et préparer un moule en silicone sur une plaque.
- Rincer le bol, y mettre les 2/3 des carottes et mixer 15 sec/vitesse 7.
- Ajouter les oeufs avec le cumin, la crème, le sel et le poivre et bien mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Détailler le reste des carottes en petits dés.
- Incorporer les dés de carottes au mélange mixé, rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Transvaser le mélange dans les empreintes du moule, enfourner et cuire environ 25 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
verena:
Bonjour, désolée de répondre tardivement. Nous, c'est un flan que nous mangeons chaud également
"Retrouvez-moi sur mon blog http://thermomixetcie.blogspot.fr/ "
Réalisé avec du lait concentré au lieu de la crème car j'ai confondu les deux lors d'un achat et j'ai eu la main trop lourde en poivre donc à voir en sortant du four .
Je l'ai mangé chaud et c'était bon avec les morceaux de carottes. Mais le mangez-vous froid ?
Très bonne recette. Merci pour le partage.
C'était tres bon même si le goût d'oeuf prédomine fortement sur les carottes et le cumin c'est un peu dommage.
Mais tout le monde a adoré, petis et grands ont mangé des légumes!
Merci pour ce retour ! Vous êtes rapide, je viens de mettre la recette en ligne !
"Retrouvez-moi sur mon blog http://thermomixetcie.blogspot.fr/ "
Testée ce soir, tout le monde s'est régalé, à refaire en doublant les portions.
merci pour le partage
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