- TM 31
Ingrédients
L'appareil
- 1/2 litre Lait végétal (ici riz)
- 1/2 gousse vanille fendue
- 80 gramme sucre
- 4 oeufs
- 750 gramme eau
- Eventuellement du caramel, du coulis ou du sirop d'agave
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le lait et la 1/2 gousse de vanille fendue dans le bol - Couvercle verrouillé 100C° /
"Vitesse mijotage" / 5 minEnlever la vanille et la racler. Ajouter le sucre et les oeufs - Couvercle verrouillé vitesse 4 / 12 sec
Option 1 - cuisson au Varoma --> style pots bledina à couvercle (8 pots)
Mettre les 8 pots dans le varoma, y versser l'appareil à flan et fermer les couvercles.
Rincer le bol, ajouter l'eau et mettre le varoma en place. Cuire à la vapeur - Couvercle verrouillé / varoma /
"Vitesse mijotage" / 19 min.Laisser refroidir et mettre au frais 3C°.
Option 2 - cuisson au bain-marie au four --> ramequin (environ 6 ramequins de 125 mL)
Verser l'appareil à flan dans les ramequins et enfourner. th 7 (210°) / 30 min
Astuce
Verser du caramel au fond des pots / ramequins avant ou après cuisson ou tout autre coulis. Je vais tenter le sirop d'agave pour une version light.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
40 g de sucre
Pas de réponse !
Pourrais-je le faire avec du lait d'amandes ? Une réponse me ferait plaisir. Merci d'avance
5mn ca fait pile 100 degrés
j'ai melangé 3 gros oeufs ds un bol
J'ai ajouté 30g sucre et 10g sucre vanillé therm et versé fs le Thermomix qui tourne a 4 pdt 20s
Puis versé sur caramel que j'avais fait ds une casserole en chauffant 30g sucre feu moyen puis mis ds le moule a cake
cuit omnicuiseur 20mn maxi h b 1 tasse bleu d eau
ouvrir cocotte laisser refroidir puis frigo
Faites avec du lait de soja pour moi, j'ai beaucoup aimé car elles sont onctueuses. J'ai juste mis moins de sucre, 50g.
Bonjour c est normal que ça soit plutôt liUide je les ai fait il y a 3 heure merci
Super avec de la stevia merci
A essayer et moi je vais remplacer le sucre par de la stevia
J’ ai tenté avec le sirop d’ agave 60 g, pas de sucre, Vraiment délicieux tout le monde a adoré, à refaire en plus c'est plus diététique, maintenant je cherche une recette de yaourt avec du lait de riz.
Pas mal du tout mais encore assez crémeux à mon goût.
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