Temps de préparation
28min
Temps total
58min
Portion
6
personne/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 22.10.2016
modifié: 22.10.2016
Ingrédients
Crème de marrons
- 500 g de marrons
- 200 g de cassonade
- 50 g de sucre vanillé
- 1 c. à café bombée de vanille en poudre
- 250 g d'eau
Fondant
- 500 g de crème de marrons
- 3 oeufs
- 75 g de beurre
- 75 g de chocolat noir
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Dans le bol mettre la cassonade, le sucre vanillé, la vanille en poudre et l'eau 4min/100°/ Vit 2.
Ajouter les marrons 20min/ 90°/
"Sens de rotation" / Vit 1 sans gobelet.
Mixer 1min/ Vit 10 - Préchauffer le four à 180°c
Mettre dans le bol le beurre et faire fondre 2 min/ 70°c/ Vit 2.
Ajouter 500g de crème de marrons, les oeufs et le chocolat Mixer 40 sec/ Vit 4
Verser la préparation dans les moules préalablement beurrer et enfourner 30 min.
Il vous restera de la crème de marrons que vous pouvez conserver en bocaux
Crème de marrons
Fondant
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Excellente recette. Je l ai faite avec de la creme de marron industrielle, tres bon !