Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
12
portion/s
Niveau
Moyen
- TM 6
- TM 5
- TM 31
published: 13.03.2022
modifié: 13.03.2022
Ingrédients
Gauffre grand mère
- 500 gramme farine de blé
- 0,75 litre lait
- 4 pas d'information oeufs moyens (53-63 g)
- 150 gramme beurre doux, Fondu
- 1 paquets sucre vanillé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Bol complet -
Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Melanger dans le bol la farine et le sucre vanillé.
"mixer" 10s vitesse 3.
Delayez la moitier du lait."mixer" 10s vitesse 5.
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. - Mettre les jaunes et le restant de lait dans le bol. "mixer" 10s vitesse . Lorsque la pâte est bien lisse ajouter le beurre fondu.
Réserver dans un grand contenant.
Monter les blancs en neige"mixer" 3.5 avec le fouet pendant 4 min.
Ajouter les blancs délicatement à la préparation.
Pas de temps d'attente. Utiliser un gaufrier chaud 4-5min de cuisson.
Gauffres
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Extra moelleuses .Un délice.
Croustillantes comme à la foire foraine 👍, Super bonne sauf que l'on a rajouté du sucre à la pate.
Merci pour cette recette de grand mère.
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