Ingrédients
- Pâte à choux (pâte du livre thermomix)
- 120 g de farine, sans gluten
- 80 g de beurre
- 1gobelet 1/2 d'eau (150 g)
- 1 c. à soupe de sucre
- 1/2 c. à café rase de sel
- 3 oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le bol, l'eau, le beurre, le sucre et le selRégler 5 mn, à 100° vitesse 4
A l'arrêt de la minuterie ouvrir le couvercle et verser la farine d'un coup.
Donner 3 coups de turbo et mettre à tourner 1 mn à vitesse 4 à 40°
Puis 3 minutes à vitesse 4 sans chauffer.
Introduire les oeufs un par un en laissant tourner sans chauffer, laisser 30 secondes entre chaque oeuf
Mettre la pâte dans une poche à douille et faire des boules de la grosseur d'une mandarine.
Faire cuire à four chaud 220° pendant environ 20 minutes
Laisser les religieuses refroidir dans le four entrouvert.
Enlever le chapeau des religieuses
Remplir de crème pâtissièrePasser un peu de chocolat fondu sur les chapeaux
Garder au froid.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 21
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Enfin j'ai réussi à la mettre sur le site, merci aux administrateurs pour leur patience!
Cette recette facile à faire va vous réconcilier avec la pâte à choux sans gluten, pas si facile à réussir dans une casserole!
mamiesosso-glutenfree.blog4ever.com