Ingrédients
- 3 aubergines, (600 g)
- Ail
- Persil
- Sel
- Poivre
- 200 g de, tartines sans gluten
- 1 œuf, entier
- 100 g de parmesan râpé
- 50 gde fromage à pâte molle (ricota, bousin ou fromage blanc)
- Farine sans gluten ou fleur de maïs pour rouler les boulettes
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire tout d'abord cuire les aubergines: couper les en deux, inciser la surface avec un couteau, passer à l'huile d'olive avec un pinceau, saupoudre d'ail, de persil, de sel et de poivre, recouvrir avec un papier alu et faire cuire au four pendant 35 minutes.
Huiler de la même facçon les tranches de pain, frotter à l'ail et faire dorer au grill.
Quand les aubergines sont cuites, les évider avec une cuillère à soupe et mettre la chair dans le bol du thermomix et jeter la peau
Briser les tartines et les ajouter
Ajouter l'oeuf, les fromages, l'ail pilé, le persil, le sel, le poivre et mixer pour bien mélanger.
Laisser cette pâte se reposer une heure au frigo.
Faire des boules de la taille d'un petit oeuf, les rouler dans la farine dans une assiette et les faire cuire à l'huile d'olive dans une poële.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 21
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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