SEMOULE AU LAIT EN MOUSSELINE par CARLIER SABINE. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Desserts & Confiseries

Temps de préparation

10min

Temps total

25min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par CARLIER SABINE

published: 04.02.2021

modifié: 04.02.2021

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Ingrédients

SEMOULE AU LAIT EN MOUSSELINE

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La préparation de la recette

Cuisson

500ml de lait à chauffer 5min ,100°,vit 2.
ensuite rajouter70g de semoule fine moyenne ou grosse,+50 g de sucre complet (canne ou coco ,indiceglycemique plus faible) 2jaunes œufs,2c à s de rhum,50g de raisins de corinthes imbibés de rhum depuis 1nuit( voir 1mois)
cuire 10min à 98°,vit2 sens inverse.

pendant ce temps battre les blancs d’œufs au batteur classique (gain de temps)
ou après cuisson de la semoule,laver le bol et battre les blancs avec le fouet.
Puis mélanger délicatement les blancs à la semoule cuite
À déguster tiède ou à température,ou froide selon les préférences.

les blancs allègent beaucoup la semoule et la rende très légère,un délice.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Dessert