Temps de préparation
10min
Temps total
20min
Portion
1
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Tiramisu spéculos pommes caramel
- 1 paquet spéculos
- 8 pommes
- 500 gramme de mascarpone
- 4 oeufs, Blancs et jaunes séparés
- 80 gramme sucre
- 2 c. à café bombée sucre vanillé
- Caramel liquide au beurre salé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
"Couvercle verrouillé" 1 paquet de spéculos mixer 10s vit 10
tapisser le fond du moule avec cette préparation sans tassé"Couvercle verrouillé" 8 pommes épluchées et épépinées coupées en 4 mixer 10s vit 4 et cuire 10 min 100°c vit 2
etaler les pommes sur les speculos
laver le bol mettre la Mascarpone les sucres et les jaunes d'œuf mélanger 30s vit 4 et reserver
laver et essuyer le bol soigneusement mettre les 4 blancs d'œuf avec le fouet et monter les blancs 4min vit 3,5
incorporer les blancs au mélange Mascarpone
sur les pommes mettre le caramel ( selon les gouts vous pouvez le servir à part et chacun fait comme il veut !)
Verser la préparation au Mascarpone et laisser au frais au min 6h,
a faire la veille c'est encore mieux !
Le fond
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
hooper hoopette:merci
très bon , la recette convient pour 8 à 12 personnes !