Ingrédients
pâte à beignet
- 150 g lait
- 500 g farine T55
- 125 g beurre
- 2 oeufs
- 1 c. à café rase sel
- 1/2 levure fraiche
- 3 c. à soupe rase de sucre fin
cuisson et garniture
- 75cl huile de tournesol
- 50 g sucre fin
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le lait et la levure dans le bol 3min/ 37°/ vit.1
Faire mousser 7sec/ vit.5
Ajouter le reste des ingrédients 3min
"Mode pétrin" 
"Couvercle verrouillé" Laisser la pates lever dans un récipient fermé environ 1h30/2h
Fariner le plan de travail y déposer la pâte et l'étaler au rouleau sur une épaisseur d'environ 1cm (la fariner un peu si besoin)
A l'aide d'un verre à moutarde découper des ronds dans la pâte.
Les laisser levés environ 1h sur la table ( a l'abri des courants d'air).
Faire FREMIR l'huile de tournesol (environ 75 cl) dans une sauteuse (ou wok) y mettre les beignets a cuire et surveiller la cuisson sur chaque face afin qu'ils soient doré.
Les égoutter sur du papier absorbant et les enrober de sucre fin.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour et merci a tous pour vos messages, j'ai publié cette recette car c'est celle de ma maman 😊 comme c'est une question qui reviens souvent "1/2 levure fraîche" correspond bien à la moitié d'un cube de levure fraîche soit environ 21 grammes (peut être remplacé par de la levure de boulanger mais je garanti pas le résultat 😅)
super recette mes enfants ont adoré a refaire sans hesitations
Ces beignets portent bien leur nom : ils sont délicieux et très faciles à réaliser. Pour ma part je les ai faits cuire en friteuse et ce fut très pratique.
Merci pour cette excellente recette.
Recette testée hier , à refaire sans hésitation !!
très moelleux à l'intérieur. Parfait !
yzabel01:Bonsoir la pâte n'a pas collé au rebords de l'actifry ?
Excellente recette très facile à réaliser. ..Première fois que je fais des beignets un vrai succès grâce à votrès recette
Merci
bonjour vous mettez combien de levure ????
1/2 levure fraiche merci
Excellente recette facile pour de délicieux beignet Merci.
Je garde !!
Merci pour le partage
Super recette. J'ai mis un carré de chocolat au milieu et les ai fait à l'actifry. Nickel !
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