Pâtisseries sucrées

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Temps de préparation
2h 30min
Temps total
2h 50min
Portion
6 portion/s
Niveau
Moyen
  • TM 5
  • TM 31
published: 25.04.2020
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La préparation de la recette

  1. Pour 6 beignets
    75g de lait
    1/2 sachet de levure de boulangerie déshydratée
    250g de farine
    1 oeuf
    40g de beurre
    20g de sucre

    Fourrage de votre choix
    Sucre glace ou cristal


    Dans le bol, placer le lait et la levure pour 3mn, 37, 3. Leur ajouter la farine, l'oeuf, le sucre et le beurre. Pétrir 3mn, bol fermé, épi. Transvaser dans un récipient et le placer dans un endroit chaud. Laisser lever 1h30 minimum. Etaler la pâte, y découper des ronds à l'aide d'un verre. Sur la moitié, déposer une peu de nutella, confiture ou compote. Les recouvrir d'un autre morceau de pâte et bien souder le tout. Mettre à lever à nouveau 1h à l'abri des courants d'air. Faire frire. Laisser refroidir et rouler dans le sucre.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Dessert

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Beignets fourrés
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Mes commentaires

  • 25. avril 2020 - 21:10

    Je vous rappelle que vous pouvez réaliser mon rêve (la publication d'un livre sur le chocolat) d'un seul clic par ici...



    ***Juste avant le début du confinement, nous avons gagné une friteuse. Il faut savoir que jusque là, nous ne mangions jamais de frites maison : seulement des potatoes maison au four. Au pire, si une envie furieuse nous prenait, nous allions au restaurant ou pire... appelions papy et mamie en leur demandant de nous inviter chez eux et de nous en préparer ! Bonne technique, n'est-ce pas?! Bref ! En plus d'avoir eu le plaisir de manger des frites maison , nous avons voulu tenter les beignets fourrés. Un petit délice !

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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