Temps de préparation
10min
Temps total
55min
Portion
8
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Flan coco
- 4 oeufs
- 1 Boite de lait de coco
- 2 boîtes de lait concentré sucré
- 125 g de noix de coco râpée
- 1 gousse de vanille ou 2 cuill à café d'arôme de vanille
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Faire fondre du sucre en poudre dans une poêle pour réaliser le caramel.
Lorsque le caramel est bien doré, le verser dans le fond de votre moule. - Mettre dans le bol les oeufs, le lait de coco, le lait concentré sucré et la noix de coco râpée.
Si vous utilisez l'arôme de vanille, le mettre dans le bol à cette étape.
Mixer
"Couvercle verrouillé" 40 secondes / vitesse 5. - Verser la préparation dans le moule caramélisé.
Si vous utilisez la gousse de vanille, à cette étape, la fendre en 2 et la plonger dans votre préparation. - Mettre votre moule au four et faire cuire au bain-marie 45 minutes à 175°C.
- Avant de sortir le gâteau, vérifier sa prise avec la pointe d'un couteau.
S'il n'est pas assez cuit, prolonger la cuisson.
Pour éviter qu'il ne dore trop sur le dessus, vous pouvez mettre un papier alu dessus lorsque vous prolongez la cuisson. - A la sortie du four, attendre qu'il refroidisse avant de le démouler.
- A conserver au frigo jusqu'à la dégustation.
Bon appétit!
Astuce
Vous pouvez ajouter de la canelle ou un peu de citron vert dans votre préparation.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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