Temps de préparation
20min
Temps total
1h 5min
Portion
6
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Jardinière de légumes
- 375 g de petits pois frais
- 500 g d'eau
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 1 à 2 pommes de terre (environ 200g)
- 2 carottes (environ 100g)
- 1 cube de bouillon de viande
- 25 g de vin blanc
- herbes aromatiques (persil, thym, romarin...)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre 500g d'eau dans le
"Couvercle verrouillé" .
Ajouter le panier cuisson et y mettre les petits pois.
Faire chauffer 15 minutes / Varoma / vit.1 - A la fin de la cuisson, ôter le panier cuisson et réserver les petits pois.
Réserver le jus de cuisson dans un récipient, il servira pour la suite de la recette. - Mettre l'oignon coupé en 4 dans le "Couvercle verrouillé" , et mixer 4s. / vit.5.
- Ajouter le beurre dans le "Couvercle verrouillé" , et faire revenir l'oignon 3 minutes / 100°C / vit.
"Vitesse mijotage" . - Pendant ce temps, découper les pommes de terre en dés, et les carottes en rondelles.
- A la sonnerie, ajouter dans le "Couvercle verrouillé" les petits pois, les pommes de terre, les carottes, le jus de cuisson des petits pois, le cube de bouillon, le vin blanc et les herbes aromatiques (à votre goût).
Faire cuire 30 minutes / 100°C /
"Sens de rotation" / vit."Vitesse mijotage" .
En fin de cuisson, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche. Prolonger un peu la cuisson si nécessaire de 5 minutes.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
bonne recette
Merci beaucoup car ça parait appétissant !