- TM 31
Ingrédients
Purée
- 250 g pomme de terres
- 100 g lait
- à discrétion sel
- 10 g beurre
pâte préparation
- 120 g farine
- 30 g Fromage rapé
- 1 paquet Levure instantanée
Farce
- 4 tranches blanc de poulet ou dinde ou jambon
- 8 tranches fromage croque monsieur
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1- insérer le fouet
2- Eplucher les pommes de terres et détailler en cubes de 3-4 cm et les mettres dans le bol avec le lait et le sel.
Cuire 24 min/ 100°C / "Sens de rotation" / Vitesse 1 , en ôtant le gobelet du couvercle.
3- A la sonnerie, "No Sens de rotation" , ajouter le beurre et mixer 40 sec / Vitesse 3
4- Conserver la purée dans le bol et ajouter la farine, le fromage rapé et le paquet de levure
Mélanger pendant 40 sec / "No Sens de rotation" / vitesse 6
La pâte ne doit pas coller aux doigts et doit être douce et élastique. Rajouter de la farine si besoin.
5- Sortir la pâte du bol, abaisser la pâte au rouleau à patisserie sur une épaisseur de 5 mm
6- Détailler avec un emporte piece d'une taille de 8 cm environ
7- Détailler les tranches de viande et de fromage avec un emporte de piéces d'une taille de 6.5 cm environ
8- Sur la moitié des disque de pommes de terres rajouter la préparation de viande et de fromage puis rajouter un disque sur la préparation.
Refermer bien les bords
9- Mettre les Cordons Bleu de pommes de terre à frire dans l'huile et les retourner une fois dorés.
Vous pouvez aussi choisir la cuisson au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 12-15 minutes.
Servir Chaud
Purée de pomme de terre
Préparation de la pâte de pomme de terre
Préparation de la farce
Cuisson
Astuce
Accompagnement avec une salade
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pour
TM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Super sympa pour un repas du soir
Je les ai fait au four et franchement sympa et pas gras
Mes enfants ont adoré
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