- TM 31
Ingrédients
pour le hachis
- 500 g chair à saucisse
- 200 g viande hachée de boeuf
- 2 oignons
- 1 tomate
- 1 c. à café rase de cumin en grains
- 1/2 c. à café rase de sel
- 1 petite boite de concentré de tomate
- 15 g huile d'olive
- herbes de provence
pour la purée
- 1 kg de pommes de terre
- 400 g de lait
- 1 pincée de sel
gruyère, champignons frais
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Pour le hachis
1. Couper le fromage en morceaux dans le bol 10s/vit7 - Réserver.
2. Mettre dans le bol les oignons, le cumin, les herbes de provence, le sel et le poivre et mixer 5 sec à vitesse 5.
3. Racjer les bords avec la spatule. Ajouter l'huile d'olive, la tomate coupée en morceaux, le concentré de tomate et régler 3 min à 100°, vitesse 1.
4. Ajouter la chair à saucisse, la viande hachée, et cuire 10 min à 100°,
"Sens de rotation" ,
"Vitesse mijotage" . Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et émincer les champignons.5. A la sonnerie, enlever le
"Sens de rotation" et mixer 5 sec vit5. Réserver dans un saladier. Ne pas rincer le bol...Pour la purée
1. Insérer le fouet dans le bol.
2. Mettre les pommes de terre, le lait et le sel dans le bol et régler 25 min à 100°,
"Sens de rotation" , vitesse 1, en otant le gobelet du couvercle.3. A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction
"Sens de rotation" , laisser le fouet et mixer 40 sec vitesse 3 (avec le gobelet).Le montage
Mettre la viande au fond du plat puis les champignons émincés, la purée et une bonne couche de gruyère rapé.
Astuce
Vous pouvez également remplacer le viande hachée et la chair à saucisse par des restes de viandes.
Se mange avec une bonne salade verte
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
bonjour
tres bonne recette merci
on s'est régalé
bon dimanche
il aurait été judicieux d'ajouter les renseignements concernant la cuisson au four.
Pour ma part, j'ai trouvé la recette très bonne mais je trouve qu'il n'y a pas assez de purée.
mon mari a fait cette recette, il a apprécié la préparer et en plus super bonne.
super recette!!!!
mon fils a adoré
merci