Lasagne de courgette (délicieux)

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La préparation de la recette

Courgette de Lasagne

Mettre le parmesan dans le bol "Couvercle verrouillé" et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre l'oignon, l'ail, le persil et la carotte dans le bol "Couvercle verrouillé" , puis hacher 5 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 min/120°C/"Sens de rotation" /vitesse 0.5, sans le gobelet doseur.

Ajouter la viande hachée, la purée de tomates, 3 pincées de sel et 3 pincées de poivre, puis cuire 15 min/100°C/"Sens de rotation" /vitesse 1. Transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol.

Bechamel

Mettre le beurre, la fécule de maïs, le lait, la 1/2 c. à café de sel et les 3 pincées de poivre restantes, puis cuire 7 min/100°C/vitesse 3.

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Beurrer un plat à gratin et réserver.

A l'aide d'une mandoline, détailler les courgettes en lamelles fines dans la longueur. En tapisser le fond du plat préparé. Couvrir d'un peu de sauce tomate à la viande, d'une couche de lamelles de courgette puis de sauce béchamel. Renouveler les couches successives jusqu'à épuisement des ingrédients.

Parsemer de parmesan râpé, puis enfourner et cuire 40 minutes à 180°C. Servir chaud.