Ingrédients
- 1 c. à soupe bombée de persil plat ciselé
- 500 gramme choux de Bruxelles
- 1 piment rouge
- 3 tomates séchées
- 3 pommes de terre
- 2 Oignons rouges coupés en 2
- 3 eclats d'ail
- 3 c. à soupe crème légère
- 250 gramme lentille vertes
- 3/4 litre bouillon
- 2 c. à soupe huile d'olie
- 1 c. à soupe thym séché
- à discrétion sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre oignons et ail dans le bol et hacher 3 sec vit 5 puis racler les parois du bol.
Rissoler 3 min/120ºC/vit 1 avec l'huile d'olive, ajouter les lentilles,les tomates séchées coupées en petits morceaux, le piment également en morceaux et le thym, mouiller avec le bouillon.
Dans le panier de cuisson mettre les pommes de terre et les choux de Bruxelles et cuire 35 min/100º
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" En fin de cuisson ajouter la crème (2 dl) ajuster l'assaisonnement et remettre 10 min/100º/vit 1.
Soupoudrer de persil haché pour servir.
plat principal
Astuce
Utiliser les lentilles du Puy, plus savoureuses et ne se défont pas à la cuisson.
Ne pas saler en début de cuisson pour ne pas durcir les lentilles.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
C'est très bon, mais comme j'ai utilisé des choux de Bruxelles surgelés et que je les ai cuits peu de temps auparavant, ils se sont dégadrouillés. Mais bon, c'était bon quand même, un plat idéal pour une soirée frisquette !