Ingrédients
- 2 bottes de cresson
- 8 pommes de terre
- 600 g eau
- 3 c. à soupe crème fraîche
- 10 g huile olive
- 1 oignon
- 2 pincées sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1) Dans le
"Couvercle verrouillé" mettre un oignon coupé en deux : 5 secondes vitesse 52) Râcler les parois du bol et ajouter l'huile d'olive : 1 min 30, 100°C, vitesse 1
3) ajouter les pommes de terre coupées en cubes, l'eau, le sel et les feuilles de cresson.
4) Cuire 20 minutes, 100°C, vitesse 1
5) Mixer 1 min 30 vitesse 10
6) Ajouter la crême fraiche et remixer 30 secondes vitesse 4. (si besoin et selon les goûts, rajouter de l'eau)
Bon appétit!
Astuce
Le bol est rempli à ras bord du fait des feuilles de cresson, personnellement pour ne faire qu'une seule tournée j'ai mixé les pommes de terre et le cresson avant de mettre l'eau...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour
Nous avons fait votre soupe de cresson . Nous pensons qu'il faut diviser par 2 les quantités de pomme de terre et cresson et augmenter de 200 g l'eau . Nous allons la recommencer. a bientot !
Bonne soupe, mais attention à la grosseur et à la qualité des pommes de terre !! Cela devient vite farineux
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