- TM 5
Ingrédients
- 3 centimètres de gingembre frais, pelé
- 2 tomates fraîches, pelées
- 1 c. à café rase de pâte de curry rouge ou verte
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 400 g de lait de coco
- 750 g de bouillon
- 1/2 citron, pressé
- 500 g de crevettes cuites décortiquées
- 10 feuilles de basilic
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le gingembre dans le
"Couvercle verrouillé" 3 secondes/vitesse 8, râcler les bords avec une spatule et répéter l'opération.Ajouter l'ail, l'oignon, et les tomates. Mixer 6 secondes/vitesse 4.
Ajouter la pâte de curry (en fonction des goûts, attention, c'est très relevé!) et faire tourner 3 minutes/Varoma/
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" Rajouter à la préparation le lait de coco et le bouillon et lancer 10mn/80 degrés/
"Vitesse mijotage" "Sens de rotation" Ajouter le jus du citron, les crevettes et les feuilles de basilic. 4 minutes/80 degrés/
"Vitesse mijotage" "Sens de rotation" Servir bien chaud!
Astuce
ATTENTION AU DOSAGE DE LA PATE DE CURRY!!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
tres liquide peu gouteux...