Soupe tomate basilic de l'été par Marina.S. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Soupes

Temps de préparation

5min

Temps total

36min

Portion

4 personne/s

Niveau

Facile

TM 5

par Marina.S

published: 17.08.2017

modifié: 18.08.2017

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Ingrédients

Soupe tomate basilic de l'été

2 oignons rouge (de préférence)
4 à 6 gousses d'ail
(1 échalote)
6 CàS d'huile d'olive
1Kg à 1,3 Kg de tomates bien juteuse
Selon la texture souhaité 200 à 600g d'eau
Sel, poivre, sucre
1 beau bouquet de basilic (+autres herbes)

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La préparation de la recette

Mixer les oignons et l'ail ou les couper finement. Ajouter min 3 CàS d'huile d'olive : 6min/110°C/Vit 1

Peler les tomates et les couper en morceaux. Les mettre dans le bol, ajouter 3 CàS d'huile d'olive, sel, poivre, eau, sucre : 25min/100°C/Vit1

Ajouter le basilic mélanger 20 Sec vit 3

Soit servir comme ça ou mixer à la vitesse de votre choix.

Astuce

Si c'est trop épais, vous pouvez ajouter de l'eau

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

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