Ingrédients
oignon
- 1 oignon, coupe en 4
- 1 courgette, coupée
- 1 carotte, coupée
- 1 poivron, coupé
- 1 gousse d'ail
- 1 cube Facultatif
- 1 brin persil
- à discrétion sel,poivre
- 0.600 l eau
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Hacher 3 sec/vit 5 l'oigon coupé et l'ail, faire suer 3 mn/120°C/ vit 1, ajouter le poivron, suer 3mn, puis ajouter la courgette, la carotte,le persil, 600 ml d'eau , salez, poivrez.
Cuire 20 mn 100°C/vit 2 mixer 1 mn vit 5/10.
Velouté de courgettes, carottes au poivron
Astuce
Pour un velouté cremeux,mixer avec 2 cuil à soupe de fromage de chevre frais .
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Parfaite et hyper facile. J’ai mis moins d’eau et dégustée comme petit potage en entrée puis j’ai nappé un filet de cabillaud en utilisant comme sauce. Un délice !
Très bonne recette, surtout avec le rajout de chèvre, mais pour ma part trop liquide, la prochaine fois, je mettrai moins d eau.
Merci pour le partage
Très bon, mais manque de mixage. il y avait des petits grains
Excellente soupe
à refaire
dommage que ceux qui comme moi l'on aimée ne pensent pas à mettre des étoiles....
tout cas Merci Evodie
Très bonne recette, idéale pour faire manger des légumes aux enfants !
Une bonne soupe mais trop goût de carotte, j'en ai peut-être mis de trop
N'ayant pas de chèvre frais, j'ai mis des kiris, cela a du adoucir le goût. Bon velouté.
Testée ce soir : très bonne, merci pour cette recette !
Je n'ai rien changé , j'ai juste épluché les courgettes : la couleur est plus orange que sur la photo, très jolie !
A refaire !
bonne recette de soupe tout le monde a aimé merci !
Tres bonne recette. Personnellement j ai fait cette recette avec le TM31 et tout c est bien passe. J ai fait sue l oignon et l échalote a 100° au lieu de 120°. Je n ai pas mis de poivron car j en avais pas et j ai mis 3 carottes au lieu d'une. J ai également mis 700 ml d eau au lieu de 600 ml et un bouillon de volaille. On s'est régale.