Ingrédients
Soupe
- 1 oignon blanc
- 500 g de carottes
- 10 cl de vin blanc sec
- 60 cl de bouillon de volaille
- 20 cl de crème liquide entière
- 10 g de beurre doux
- 6 pincées de sel
- 3 pincées de poivre
- 6 oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher l'oignon, les carottes et les mettre dans le bol puis programmer 5 sec / vitesse 5.
Ajouter le beurre et le vin blanc puis programmer 2 min / 100° / vitesse 1.
Ajouter la crème et le bouillon puis programmer 25 min / 100° / vitesse 1.
A la sonnerie programmer 1 min / vitesse 8.
Porter un grand volume d'eau à ébullition, puis plonger les oeufs dedans et les cuire pendant 5 min. Les faire ensuite refroidir rapidement dans un grand volume d'eau fraîche.Les écaler, puis les conserver dans un bol d'eau.
Soupe
Oeufs Mollet
Astuce
Sortez les oeufs plusieurs dizaines de minutes avant de les cuire afin d'assurer une cuisson parfaite.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Super recette ! merci
Tres bonne recette
peut être un peu trop crémeuse à mon gout, ressemble plus à une purée
la prochaine fois je mettrai moins de crème
Dėlicieux,crėmeux. Nous avons beaucoup apprécié. Et hop, dans mes favoris. Je n'est juste pas fais les oeufs! Je referais cette recette, sans hésitation. Merci beaucoup.
Un vrai délice!!!!! On s'est régalé et ce, TOUTE la famille!!!!! Ils m'ont tous demandé d'en refaire!
Délicieux...habitant a la Reunion et habituée à cuisiner les épices, j'ai ajouté une cuillère à café de curcuma péi ! Je glisse avec plaisir cette douceur dans les favoris... Pas d'œuf mollet mais des dés de saucisse de morceaux. Le fumé se marie parfaitement au velouté de la carotte. Merci
Au top, bonne texture, la crème et le vin atténue le goût sucré de la carotte. J ai mis une pointe de cumin.
je garde dans les favoris ☺️
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