- TM 31
Ingrédients
- 1 échalote (ou 2)
- 1 salade (laitue par ex)
- 400g de champignons de Paris (ou autre)
- 40g de beurre
- un peu de persil
- Fac : 1 branche de céleri
- 2 Cubes de bouillon de volaille
- (un peu de sel), poivre
- 350 à 600g d'eau (selon la texture désirée)
- 200g de crème fraîche épaisse ou liquide ou 100g de crème liquide + 50 à 100g de fromage à tartiner aux herbes
- (+ 30g de beurre)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Dans le bol mettre l’échalote, la moitié de la salade mixer 10 sec vit 8.
Racler, ajouter le reste de la salade mixer 10sec vit 5.
Ajouter les champignons émincés, le beurre, du persil : 6min/Varoma/
"Vitesse mijotage" /
"Sens de rotation" .Ajouter un peu de sel, (celeri), poivre, cubes, eau : 20min/100°C/Vit 1
"Sens de rotation" .A la sonnerie, (réserver des morceaux de champignons), la crème (+ beurre) mixer 1min vit 10.
Servir dans des bols (et décorer de champignons et de croûtons).
Astuce
Il est possible d'ajouter de la roquette en plus de la salade verte
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
idéal quand il reste de la salade qui commence à ramollir, bonne soupe
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