Aiguillettes de poulet à la crème par Guelou. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Viandes

Temps de préparation

10min

Temps total

35min

Portion

4 personne/s

Niveau

Facile

TM 5

par Guelou

published: 05.10.2016

modifié: 05.10.2016

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Ingrédients

Aiguillettes de poulet à la crème

6 escalopes de poulet
1 oignon
2-3 champignons
4 c. à café bombées fond de volaille
50 cl crème semi-épaisse
huile d'olive
sel, poivre

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La préparation de la recette

Détailler les escalopes de poulet en aiguillettes et les faire juste dorer à la poêle.

Eplucher l'oignon et le mixer 5sec/vit.5 . Mettre un filet d'huile d'olive dans le

et faire dorer 5min/100°C/vit.1 sans le gobelet doseur.

Diluer le fond de volaille dans 200 mL d'eau chaude.

A la sonnerie, émincer les champignons et les ajouter dans le

ainsi que la crème fraîche, le fond de volaille dilué. Mettre les aiguillettes de poulet dans le varoma et l'installer sur le

. Cuire 25min/varoma/vit.1 .

A la sonnerie, retirez le varoma, mettre le gobelet sur le couvercle du

eet mixer 15sec/vit.5 .

Napper les aiguillettes avec la sauce et servir bien chaud.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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