Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Mafé de poulet
- 500 gramme filet de poulet sans peau
- 1 oignon
- 2 gousse ail
- 3 carottes
- 1 c. à café bombée gingembre
- 500 gramme bouillon de poule
- 70 gramme concentré de tomates
- 1 c. à café rase Piment doux
- 5 c. à soupe beurre de cacahuètes
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 240 gramme riz
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Peler et couper les carottes en rondelles, j'ai utilisé la découpe minute en identification épaisse, réserver dans le varoma.
"Sauce" Mettre l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol 
"Couvercle verrouillé" hacher 5 sec/vitesse 5, racler les parois à l'aide de la spatule.- Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min/ 120*/ vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter dans le bol "Couvercle verrouillé" le bouillon, le concentré de tomate, les épices, sel et poivre. Placer le poulet en morceaux dans le panier cuisson et le mettre dans le bol , puis mettre en place le varoma et cuire à la vapeur 30 min/ varoma / vitesse 1.
- En parallèle cuire le riz.
- Retirer le varoma et le panier cuisson puis transvaser les légumes et le poulet dans un plat à service.
- Ajouter le beurre de cacahouète au contenu du bol"Couvercle verrouillé" et mélanger 20 Sec/ vitesse 2.
- Napper le contenu du plat avec la sauce et servir avec le riz.
Préparation
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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