parmentier courgettes poulet coriande

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

parmentier courgettes poulet coriande .

1,5 kg pommes de terre . 350g de filets de poulet .1 aubergine coupée en petits dès . 1 boîte de 400g de tomates pelées hachées . 1 oignon émincé . 1 gousse d'ail . 1 grosse poignée de coriandre fraîche . 2cs d'huile d'olive .

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6
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Plat principal

La préparation de la recette

FAIRE UNE PUREE DS LE TM SUIVANT LA RECETTE TM . ajouter le beurre, sel, poivre et muscade. Rectifiez l'assaisonnement . reserver .

Chauffez 1/2 litre d'eau avec le cube.Lorsqu'il est frémissant, plongez vos aiguillettes de poulet 5 min. Égouttez, réservez.
ON GARDE le bouillon .

faites revenir l'oignon dans l'huile avec le thym.

7mn vit 3 90°

Ajoutez l'aubergine.

Salez, poivrez.
Après 5 min, ajoutez une louche de bouillon.

Lorsque le bouillon est absorbé, ajoutez la tomate hachée puis l'ail haché
.Prolongez la cuisson entre 15 mn. Les légumes doivent être bien tendres

.Rectifiez l'assaisonnement

ajoutez la coriandre à peine hachée.

Dressez dans un grand plat à gratin, ou des ramequins individuels

.Un peu de purée dans le fond, une couche de poulet -aubergine puis à nouveau de la purée.

ajouter une noix de beurre .Cuisson 20 min four préchauffé à 180.
décorer de lamelles de parmesan au service

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."