GRATIN DE CHOU BROCOLIS AVEC TARTIFLETTE à indice glycémique bas par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Accompagnements Accompagnements

Temps de préparation

10min

Temps total

1h 0min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Autesserre Dome

published: 23.02.2020

modifié: 23.02.2020

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Ingrédients

GRATIN DE CHOU BROCOLIS AVEC TARTIFLETTE

2 bouquet BROCOLIS BIO
200 gramme TARTIFLETTE
40 gramme beurre salé
40 gramme farine de pois chiche
500 gramme lait végétal
1/2 c. à café rase sel marin
2 pincée poivre
2 pincée muscade

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Varoma
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Vous épluchez le bouquet de brocolis, en détachant les fleurettes.

Dans le bol

, vous versez 1litre d'eau , dans le Varoma vous placez les bouquets de brocolis et vous réglez 30 minutestempérature VAroma vitesse 2.
Vous préchauffez le four thermostat 180°.

A l'arrêt de la sonnerie , vous placez les brocolis dans un plat à four et vous allez préparer la sauce béchamel. Dans le bol

, vous versez le beurre et vous réglez 3 minutes/ 100°/ vitesse 1.
Vous ajoutez la farine et vous réglez 3 minutes/100°/vitesse1. Vous ajoutez le lait, le sel, le poivre, la muscade et vous faites cuire 6 minutes/ vitesse 4/90°.
Vous placez la sauce béchamel sur les légumes puis vous découpez le fromage tartiflette sur les brocolis et vous placez au four pendant 20 minutes vous servez bien chaud. J'ai servi des ailerons de poulets grillés en accompagnement.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."