- TM 5
Ingrédients
Ingrédients
- 4 aubergines
- 250 g de ricotta
- 1 yaourt à la grecque ( 125g)
- 2 oeufs
- 2 gousses d'ail
- 400 g de coulis de tomates ( 1 grosse brique)
- 50 g de parmesan râpé
- origan
- sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 180°.
Laver les aubergines, retirer le pédoncule et couper chacune d'elle en 5 tranches dans la longueur.
Quadriller la chair de la pointe d'un couteau et disposer ces tranches sur 2 plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
Enfourner 20 min environ.
Sortir les plaques du four sans l'éteindre.
Pendant ce temps, mélanger la ricotta, le yaourt, les oeufs, l'ail, du sel et du poivre.
Dans un plat à gratin, verser au fond un peu de coulis de tomates, puis un peu de mélange de ricotta puis disposer une couche d'aubergines.
Les couvrir d'un peu de tomates, de ricotta, saler, poivrer et saupoudrer d'origan.
Poser une 2éme couche d'aubergines.
Refaire la même chose jusqu'à épuisement des ingrédients.
On a 3couches d'aubergines et on termine par du parmesan et de l'origan.
Enfourner le plat 35min environ.
Le gratin a tendance à colorer assez vite mais il n'en sera que meilleur, croustillant sur le dessus et moelleux à l'intérieur.
Préparation
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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