PUREE DE CELERI RAVE A LA TRUITE FUMEE par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Accompagnements

Temps de préparation

15min

Temps total

40min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Autesserre Dome

published: 27.03.2020

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Ingrédients

PUREE DE CELERI RAVE A LA TRUITE FUMEE

600 gramme céléri rave
400 gramme pomme de terre
30 gramme beurre salé
350 gramme lait végétal
1 c. à café rase gros sel de mer
1 pincée noix de muscade, râpée
300 gramme truite fumée
1 brin Persil plat frais

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La préparation de la recette

Dans le bol,

, mettre les légume, le sel, le lait et le beurre , vous réglez 25 minutes/ 95° /

/ vitesse 2, en remplaçant le gobelet par le panier de cuisson sur le couvercle afin d'éviter les projections.
A l'arrêt, vous ajoutez la noix de muscade râpée et vous réglez 30 secondes/ vitesse 4.

Vous versez de suite dans une assiétte et vous ajoutez les tranches de truite fumée, un brin de persil en décoration et bon appétit.

Astuce

Pour varier les plaisirs, vous pouvez prendre des carottes, des panais............

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Plat principal