- TM 5
Ingrédients
la purée
- 1000 gramme pommes de terre
- 1 c. à café bombée Fleur de sel
- 230 gramme lait
- 50 gramme beurre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Insérer le fouet, mettre les pommes de terre, le sel, le lait et le beurre dans le
"Couvercle verrouillé" Remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson retourné pour éviter les projections, mais normalement avec cette méthode, pas de risque d'éclaboussures
Temps : 27:00
Température : 95°C
Vitesse :
"Sens de rotation" 2
Préparation
Cuisson
Astuce
Pour ceux qui préfèrent une purée lisse, vous pouvez la mixer
Temps : 00:30
Vitesse : 
"No Sens de rotation" 3
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
recette culte à la maison !
faite, refaite et re-refaite !!
toujours un plaisir, un régal. tout le monde en redemande !
Et je répare ce jour l'oubli de commentaire et notation
Très bonne recette qui ne colle pas ! Impeccable
merci
Très bonne recette. La purée est moins collante que la recette du livre "ma cuisine au quotidien". Il y a moins de lait dans votre recette 230 grs contre 400 dans celle du livre. Est ce que cela vient de ça ? En plus, le fond n'a pas attaché (95° contre 98°). Je l'a met dans ma sélection.