Ingrédients
Riste d'aubergine
- 2 aubergines
- 3 gousse ail
- 1 oignon
- 2 tomates
- 30 gramme Huile d'olive extra vierge
- 1 pointe de couteaux curcuma en poudre
- 1 pointe de couteaux coriandre en poudre
- 1 piment vert frais
- 1 pointe de couteaux piment d'espelette
- poivre moulu
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Il s'agt d'une recette sans sel ajouté, on force un peu plus sur les épices.
Couper les aubergines et le piment vert, en petits cubes
Mettre l'ail, l'échalotte et l'oignon dans le bol
"Couvercle verrouillé" , 5sec, vitesse 6.
Ajouter 20 gr d'huile d'olive, 3 min, 120°, vitesse 6.
Mettre les aubergines, 5 min, 100°,
"Sens de rotation" , vitesse1. Mettre le gobelet
Ajouter 100gr d'eau, 10min, 100°,"Sens de rotation" , vitesse 1.
Retirer le gobelet
5 min, 100°,"Sens de rotation" , vitesse 1.
Retirer les aubergines. Mettre les tomates coupées en morceaux, ajouter 10gr d'huile d'olive. 20 min, 100°,"Sens de rotation" , vitesse 1, avec le gobelet.
Remettre les aubergines. Ajouter le curcuma, le coriande, le piment d'espellette, le poivre. 20 min, 100°,"Sens de rotation" , vitesse 
"Vitesse mijotage" , sans gobelet.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Délicieux !
c'est tellement bon que je viens de refaire cette recette
Super.... je garde dans mes favoris.....c'est juste excellent
Juste délicieuse
J'ai testée cette recette sans commentaire et sans note mais franchement c'est un délice
Merci pour le partage
Je l'ai mise dans mes favoris
Mes enfants se sont régalés
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