Ingrédients
Préparation vapeur
- 400 g d'eau
- 185 g de carotte
- 185 g de pomme de terre
À mixer avec les légumes
- 90 g d'eau minérale
- 30 g de jambon
- 1 petit morceau de beurre
aromate
- 1 brin de coriandre, à partir de 9 mois
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'eau dans le bol et les légumes épluchés, lavés et coupés en tronçon dans le panier cuisson.
Fermez le couvercle et mettre le gobelet.
Programmez 25min Varoma Vitesse 1
À la sonnerie, enlevez le panier cuisson videz l'eau du bol.
Mettre les légumes dans le bol, ajouter l'eau minérale, le jambon, le beurre et éventuellement la coriande si vous souhaitez.
Fermez le couvercle et mettre le gobelet.
Programmer 20 secondes Vitesse 5
Préparation vapeur
Mixer les légumes
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellente purée et texture parfaite (en mixant à 7); j'ai juste gardé mon eau de cuisson (légumes bio donc l'eau est pleine de nutriments
et reversé 120g de ce bouillon de légumes sur mes légumes (dont j'avais doublé la quantité également et ajouté du thym en branche parfait contre les microbes hivernaux 
merci pour le partage !
Très bien ! Texture bien lisse et assez bon.
Personnellement, j'ai tout doublé, et j'ai plutôt fait 2/3 de carottes et 1/3 de pomme de terre. Ainsi, cela permet de faire environ 6x130g de purée.
Très bonne recette !
Super recette faite pour mon bébé qui a adoré ! Merci
Quantité différente : + carottes - pdt.
La texture reste très onctueuse. Je n'ai donc pas suivi les proportions indiquées mais le résultat et le goût me plaisent!
Par contre garder bien la même quantité d'eau dans le Thermo car j'en ai mis plus et ça a un peu débordé...
Je n'ai pas mis de beurre mais de l'huile d'olive.
super rapide et delicieusement bon
Génial, ma fille de 9 mois adore !
super facile, rapide et bon merci beaucoup
très réussi .
j'ai suivi la recette de base mais j'ai doublé la quantité de carottes , du jambon et ajouté 1 poireau.
mixé vitesse 8 pour 1 enfant de 6 mois.c'est délicieux !!
j'ai eu 6 pots d'environ 130 150g.
merci
j'ai reussi a avoir que 2 pots de 200g avec cette recette...
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