Ingrédients
- 8 conserve corymbes de sureau
- 1 citron
- 1 l d eau
- 1 kg sucre de cannes
- 20 g d'acide citrique, facultatif(conservation)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Apres avoir cueilli les fleurs, bien les laver et détacher toutes les petites fleurs blanches des corymbes.
Les mettre dans un récipient et y verser L’eau bouillante et le jus du citron.
Laisser macérer 3 jours recouvert d’un torchon.
Au bout de 3 jours filtrer l’eau infusée des fleurs, bien presser les fleurs dans un linge propre, et y ajouter le kg de sucre, porter à ébullition. Verser l’acide citrique et mettre en bouteille.
Sans l’acide citrique se conserve 3 semaines au réfrigérateur, avec 1 an dans la cave.
Au réfrigérateur une fois ouvert.
Excellent avec de l’eau plate ou gazeuse, en Kir juste fabuleux, mais sert également à aromatiser des crèmes, et salades de fruits.
prépa
Astuce
néant
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Une fois que vous ajoutez le sucre dans l'infusion vous faites bouillir combien de temps svp ? Le citron est til obligatoire ?
Cette recette est excellente. Merci !
Tiphaine46:merci d'avoir répondu
Bonjour, je sais pas si cela tient plus longtemps en les retournant, moi j'ébouillante toujours mes bouteilles et vide l'eau avant de mettre le sirop citron et menthe réalisé, je me souviens pas de les avoir retourner.
Bonjour, pensez vous que si je fais le"sirop que je mets dans des petits pots en verre que je retourne comme des pots a confitures ca les conserveraient plus longtemps?
Merci d avance pour votre réponse
bjr
contante de la recette que j'essayerai a la periode car je sais que la fleur de surreau a de tres bonne vertue pour la santee
merci
[
mais si... je l'utilise Momo, pour filtrer et peser (2 volumes de sucre pour un volume d'infusé) et la recette initiale n'est pas de moi, mais de sim57530
De la même façon, j'utilise les pétales de mes roses parfumées (non traitées) pour faire du sirop, de la confiture et une liqueur
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama
Merci c est cool .
Justement quelqu un m à demander la recette dernièrement .
Finalement, tu n utilisés pas le thermomix mais n est crainte, je prend tous de même ta recette
un corymbe c'est cela (photo) et il t'en faut 8 que tu vas dépiauter pour ne garder que la partie blanche... beaucoup de travail mais ça en vaut réellement la peine
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama
Bonsoir, que veut dire 8 conserves c est des branches ? .
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