Ingrédients
- 40 g lait
- 80 g Sirop de glucose
- 1 œuf
- 1/2 cube levure
- 75 g beurre
- 20 g poudre de lait
- 270 g farine
- 150 g beurre, garniture
- 150 g cassonnade roux, garniture
- 1 vanille ou rhum, garniture
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Décrire les étapes dMettre le lait, le sirop de glucose, l’œuf, la levure dans le bol et programmer 2min’/37°/VIT4
Ajouter le reste des ingrédients et programmer 10min’/pétrin
Laisser la pâte X2 de volume, puis la diviser en noix d’une 15aine de grammes
Les mettre au gaufrier plaques gaufrettes, et les cuire juste doré , dès la sortie les ouvrir en 2, le plus pénible……c’est super chaud, et les mettre dans un TUP, pour garder l’humidité des gaufres.
Une fois froides réaliser la crème, mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1min’/vit4.
Garnir généreusement les gaufres, les refermer et les mettre dans une boite hermétique.e préparation de votre recette
prépa
Astuce
néant
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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