Ingrédients
La pâte
- 150 g de pêches séchées
- 250 g de farine
- 2,5 c. à café rase de levure chimique
- 1,5 c. à café rase de bicarbonate
- 1 Oeuf
- 100 g de sucre
- 80 g huile végétale
- 150 g de crème fraiche
- 1 yaourt
Le glaçage
- 1 c. à soupe rase de sucre
- 300 g de crème fraiche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- - Préchauffer le four à 190°C.
- Mixer les pêches séchées 10s/V8, puis les réserver et nettoyer le
"Couvercle verrouillé" .
- Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, l'oeuf, le sucre, l'huile, la crème et le yaourt. Mixer 1mn/V5.
- Remettre les pêches et mixer 30s/V3.
- Répartir la pâte dans les moules et cuire 20mn Th 190°C. - - Mettre dans le "Couvercle verrouillé" le sucre et mixer 20s/V10 pour faire le sucre glace.
- Mettre le fouet et ajouter 300g de crème fraiche.
- Mixer V3 le temps nécessaire (surveiller régulièrement la texture de la crème).
La pâte
Le glaçage
Astuce
Pour le glaçage utiliser une poche à douille et parsemer de vermicels colorés.
Vous pouvez remplacer les pêches séchées par tout autre fruit séché et colorer la crème selon votre goût.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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