Cookies aux figues par mimidu23. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Desserts & Confiseries

Temps de préparation

30min

Temps total

42min

Portion

25 portion/s

Niveau

Facile

TM 31

par mimidu23

published: 08.05.2015

modifié: 08.05.2015

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Ingrédients

ingrédients

130 g beurre
20 g sucre vanillé Thermomix
100 g cassonade, (sucre roux doux)
2 oeufs
250 g farine T55
1/2 sachet de levure chimique, (soit 6 g)
150 g pépites de figues, (ou cramberries pour varier les plaisirs)

accessoires

du papier sulfurisé

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La préparation de la recette

- ramollir le beurre dans le "Couvercle verrouillé" 3 minutes, 37°C, V1

- ajouter le sucre vanillé et la cassonade, mélanger 30 secondes en V2

- ajouter les 2 oeufs, et mélanger 30 secondes en V2

- ajouter les 250 g de farine, et mélanger 2 minutes en "Mode pétrin"

- ajouter les pépites de figues, mélanger de nouveau 2 minutes en "Mode pétrin"

- laisser reposer 1/2h au frais

- préchauffer le four 180°C

- pendant que le four chauffe, préparez vos boules de pate, environ 25 boulettes de 35 à 40 g. Les déposer sur vos plaques à four recouvertes de papier sulfurisé ou feuille de cuisson. les disposer avec suffisemment d'espace pour leur permettre de s'étaler lors de la cuisson (voir photo)

- enfourner à 180°C , chaleur combinée niveau 2, et laisser cuire 12 minutes. 5 minutes après la sortie du four, glisser la feuille de cuisson sur une grille pour permettre un bon refroidissement des cookies.

Ces cookies restent moelleux et se conservent facilement une quinzaine de jours (si pas de gourmands à la maison) dans une boite à biscuits en fer.

Astuce

pour calibrer plus facilement les boules de pate avant cuisson, j'utilise ma cuillère à glaces, tmrc_emoticons.;)

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."