- TM 5
Ingrédients
- 100 g chocolat noir
- 100 g beurre demi sel
- 80 g farine de blé t55
- 100 g Poudre de pralin
- 150 g sucre de canne
- 3 œuf
- 6 crêpes dentelle, (Gavotte)
Décor
- sucre glace
- papier sulfurisé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
préchauffer le four à 180ºC (th 6).
tapisser un moule à manqué (diam 1
de papier sulfurisé
Mettre le chocolat en morceaux dans le
"Couvercle verrouillé" , mettre le couvercle et le gobelet doseur, casser 5sec/vit 5.
Racler les parois du"Couvercle verrouillé" avec la spatule
Ajouter le beurre et faire fondre 5 min/70°C/vit
"Vitesse mijotage" Ajouter les oeufs, la poudre de pralin, le sucre et la farine et mélanger 30 sec/vit 4
ajouter les crepes dentelles et mélanger
"Sens de rotation" 5 sec/ vit 3Verser la préparation dans le moule et enfourner 30 minutes à 180°C
laisser refroidir dans le four au moins 2 heures
démouler le gateau sur le plan de travail
découper un cercle de papier sulfurisé de la taille du gateau, poser le moule vide sur le papier et faite glisser le moule pour tracer un arc de cercle, vous obtenez une demi-lune
mettre une cuillérée à café de sucre glace dans une passoir à thé
poser le papier sulfurisé sur la moitié du gateau et saupoudrer de sucre glace
découper un rond (oeil) dans le papier sulfurisé en forme de demi lune , appliquer sur le gateau et saupoudrer de sucre glacedresser le gateau décoré de sucre glace sur un plat de service et déposer la part à l'extrémité de l'entame
Le gateau
décor
Présentation
Astuce
-le temps de cuisson varie en fonction du diamètre du moule et donc de l'épaisseur du gateau
-Vous pouvez décorer avec des bonbons, des vermicelles colorés ... Dans ce cas, il faut prévoir de glacer le gateau pour faire tenir le décor
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bon gâteau....
Donc j'ai bien mis la farine au moment des oeufs et du sucre de canne....Il n'y a pas de sucre vanillé dans les ingrédients et vous en mettez dans la description de la recette....
Beaucoup d'incohérences!
Et 20 min de cuisson suffisent amplement! Je n'ai pas non plus laissé mon gâteau refroidir dans le four car il aurait continuer de cuire....
Attention quand vous voulez éditer une recette....soyez précise...
Merci quand même car le gâteau est délicieux!
Et la farine????
Je pense que c'est avec les oeufs et le sucre?
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