Ingrédients
La mousse
- 150 g chocolat dessert corsé
- 400 g tofu soyeux
- 1 c. à soupe purée d'amande
- Sirop d'agave
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1 Dans le bol, mettre le chocolat en morceaux et mixer 10" / vit.10
Râcler les bords à l'aide de la spatule
2 Faire fondre 1mn / 50°C / vit. 1
Placer le fouet.
3 Ajouter le tofu soyeux et la purée d'amande. Battre 30" / vit.4
4 Rectifier la douceur de la mousse en ajoutant le sirop d'agave et battre 15" / vit.4
5 Verser la mousse dans 4 coupes et placer au frais durant 2 heures avant de déguster
Réalisation de la mousse
Astuce
Pour ma part, je ne rajoute pas de sirop d'agave. J'aime l'amertume du chocolat corsé.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
.Sans doute suite à l'utilisation du sirop d'agrave donc allégé en sucre raffiné et de bonne graisse.
Elle est bonne pour nous ayons du cholesterol .
vegan oui mais pourquoi light?
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